El pasado 5 de enero, en el famoso mercado de pescado Tsukiji en Tokio, la primera subasta del año 2018 supuso una captura masiva de bluefina de $ 323,000. El pez pesó 890 libras, informa Reuters, elevando su precio por libra a casi $ 800.
Una compañía que opera varios restaurantes de sushi de alta gama en Tokio compró el pez gigante y planea convertirlo en 13,000 piezas de sushi, según el Financial Times. Es la primera vez en siete años que el pescado más caro en la subasta de Año Nuevo se vendió a otra persona que no sea el restaurador Kiyoshi Kimura.
Pagar más de $ 300,000 por un pez no es nada despreciable, pero no está cerca del precio más alto visto en las subastas de Año Nuevo de Tsukiji: en 2013, Kimura compró un atún rojo por un precio récord de $ 1,76 millones, o más de $ 3,000 una libra.
